Горячий шоколад с кофе

Горячий шоколад с кофе — рецепт довольно необычный. Конечно, таким напитком лучше не злоупотреблять, если Вы решили насладиться им на ночь глядя. Но двойной шоколадный вкус и насыщенный аромат и так заставят Вас лишиться сна.

Горячий шоколад с кофе сочетает в себе и напиток, и десерт. Конечно, можно пить кофе вприкуску с шоколадной конфетой, но вкус будет все же не такой. Существует множество вариантов того, как готовить горячий шоколад с кофе. Этот напиток можно делать на основе молока или сливок, добавлять различные специи по вкусу. Подавать горячий шоколад с кофе рекомендуется в чашке для капучино. Это правильно, ведь если речь идет о такой вкуснотище, то и большой порции будет мало.

Итак, рассмотрим базовый способ того, как готовить горячий шоколад с кофе. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:
100 граммов темного шоколада с большим содержанием какао;
2 чайные ложки натурального молотого кофе;
400 мл молока;
300 мл воды;
1 столовая ложка сахара.

Сперва нужно сварить черный кофе из двух ложек молотых зерен и 200 мл воды любым способом, какой для Вас удобнее. Готовый напиток следует процедить, чтобы в нем не осталось гущи. После этого надо вскипятить молоко, всыпать в него сахар и греть на малом огне, постоянно помешивая, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

Плиточный шоколад трем на терке, нагреваем 100 мл горячей воды, всыпаем в нее шоколадную стружку и ждем, пока она полностью растворится. Можно для этого подогревать смесь на водяной бане. Когда она станет однородной, тонкой струйкой вводим в нее молоко с сахаром. При этом смесь нужно непрерывно помешивать. Теперь настало время соединить горячий шоколад с кофе. Процеженный отвар добавляем постепенно, при этом осторожно взбивая смесь венчиком или блендером.

Готовый горячий шоколад с кофе остается только разлить по чашкам и украсить шоколадной стружкой, взбитыми сливками или корицей. Любители острых ощущений могут добавить в этот напиток и другие специи на свой вкус. Горячий шоколад с кофе отлично сочетается с кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой. Можно также добавлять в этот напиток апельсиновую цедру или Ваш любимый ликер.

Горячий шоколад с кофе — рецепт изысканного лакомства, которое придется по душе и взрослым, и детям.